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体内洗浄化 【銀座由庵】
今日はランチミーティング。

場所は、銀座ニューメルサ8Fにある「旬菜料理 銀座由庵

平日だというのに14時くらいまでほぼ満席。
お客さんが次々やってきて、一時は待ちができるほど。

「8割方女性客」のこのお店。

春の旬菜コース なるものをご馳走になったのですが・・・

まず運び込まれてくるのは姿形そのままのお野菜たち。
・季節の籠盛り野菜

那須の自家農園や全国の契約農家から直送されてくる有機無農薬栽培の
野菜なのだそう。塩か味噌をつけてシンプルにいただく。
野菜の旨みがじわっじわっと噛み締められて、体が潤ってくる感じです。

それからそれから・・・

・自家製生豆腐
・鮮魚
 (今日は鯛のカルパッチョ)
・有機野菜のおまかせポトフ (大根、みず菜、みやじ豚)
・焼き物
 (覚えてない・・・ケド美味しかった!)
・お食事
 (とろろかけ麦飯、野菜がゴロゴロ入った味噌汁)
・デザート (豆乳の杏仁豆腐マンゴーソースかけ)

平日のランチにこんなに!??

って一見思ってしまうのですが、
どれも体にしみ込んでいくような自然素材のあっさりした料理なので
フルコースちゃんと食べきれました。

普段の○倍もしちゃうし、かなりリッチなお昼だったけど
体の内側がかなり癒されたひと時でした。

「本日のランチ ¥1,200〜」のあるので
またお友達誘って行ってみたい♪

オススメ度:★★★★☆
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二期グループ−銀座由庵TOP−
ぐるなび −旬菜料理 銀座 由庵−

| gourmet | 17:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
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